茶油鸭能不能吃，可以！茶油鸭口味鲜美，口感香脆，适合食用。

当然可以吃茶油鸭， 茶油鸭是一道著名的湖南菜，其口感清淡可口，材料简单，烹调过程风味独特。

首先，准备鸭子，用料酒、生抽、胡椒粉和其他调味料将鸭子腌制，腌制时间约30-60分钟。

其次，把腌制的鸭子放入开水里焯烫。

最后，将其拌入茶油中（香油+芝麻油+蒜梗+调味精），少许花椒粒，盐和其他调料拌匀，再放入开水锅里烧开，边加热边不停搅拌，煮至鸭子膨胀，即可。

茶油鸭里的茶油入味，使鸭子的肉更加香嫩可口，耐人回味。

因此，茶油鸭可以安全食用，是一道清香可口的优质菜肴，值得推荐。

茶油鸭

茶油鸭一直是中国人最爱的一道小吃，由鸭肉和茶油两种主料烹制而成，最具有代表性的美食之一。

茶油鸭外皮酥脆，内里香嫩多汁，穿刺均匀，滋味独特醇厚，此外，口味鲜美地道。

据说，加入茶油香料的鸭肉能够更牢固地吸收滋味。

当茶油鸭烹饪好了，发出的香气一下子就能让你的味蕾得到满足，口感鲜美，口感独特，酸甜味浓而不油腻，受众广泛，极受追捧，是中国最受欢迎的美食之一。

茶油鸭的做法与配料

茶油鸭是一种以茶油作为烹饪主料的家常美食。

准备好鸭一只，然后将其洗净并放入锅里烧开，烧出来的鸭可以放在架子上晾干，并从身体上剔出顔艎毛和鸭肠。

接下来准备配料，将葱末、姜末、八角、桂皮、花椒、陈皮切碎放进碗里，再放入一根新鲜土茯皮。

热油，放入剪切好的葱末、蒜末及所准备的料酒炒香，然后加入前面准备好的调料小碗，加入适量的盐、白糖、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀，以茶油作为油料，继续炒香。

最后把准备好的鸭放入锅中，加入该锅中炒制的腌料，使之充分熬煲完全，然后皮滑肉鲜的茶油鸭就可以上桌了。